vendredi, 29 avril 2011
Hyères I am*
J'y suis allée pour la première fois en 2010.
J'espérais bien en être cette année encore, au festival international de la mode et de la photo de Hyères. Ce sera le cas. Avec peut-être un peu de pluie, semblerait-il, pas le top pour flemmarder - quelques instants seulement ! - sur la pelouse de la Villa Noailles, mais qu'importe.
Crédit photo - soblacktie - Pierre-Jean Manfréo
J'ai imprimé avant de partir les interviews de créateurs réalisées par Pierre-Jean, de So Blacktie, ces derniers jours. Oui je sais, c'est pas franchement écolo friendly mais je les lirai dans le train, pas eu le temps avant. En sept heures de voyage, jaurai le loisir de me familiariser, entre autres, avec les créatrices françaises Juliette Alleaume et Marie Vial (photo).
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jeudi, 21 avril 2011
Au 10 Corso Como, Milano !
Que faire à Milan lorsqu'on dispose de très peu de temps devant soi ? Aller boire un verre pour saisir l'ambiance de la ville et le style de ses habitants.
L'adresse est dans le Routard - et sans doute partout ailleurs tant il ne peut s'agir que d'un spot incontotournable - et idéale pour qui n'a qu'une poignée d'heures à dépenser.
Au 10 Corso Como, la traversée de la cour jardin est déjà une promesse en soi. Avant de se rendre au bar déguster un verre de vin et se gaver de chips et d'amandes au risque de ne plus avoir faim pour aller savourer (ailleurs) son plat de pâtes et son tiramisu, un détour par le concept store attenant s'impose.
Certes, ces jours-ci, le 10 Corso Como s'est associé à Timberland pour proposer une ligne de chaussures bateau recoloriées et "logotisées" en éditon limitée. Un peu d'indulgence s'impose cependant, nul n'est parfait.
Encouragée par le fait que tout le monde semblait y mitrailler à tout-va en toute impunité, j'ai eu le temps de faire quelques clichés avant de m'attirer une remarque d'un vendeur me priant aimablement de bien vouloir faire cesser ce manège.
15:33 Publié dans Fashionneries, On the road | Lien permanent | Commentaires (5) | Tags : mode, milan, 10 corso como, prada, margiela, paco rabanne, mary katrantzou, timberland, superga | del.icio.us | Facebook
mercredi, 13 avril 2011
A Milan !
L'abus de revues de déco nuit à la santé (mentale). Grave, il nuit.
Chaque fois que je referme un Marie Claire Maison (et ça marche évidemment aussi avec AD, ELLE Déco, Côté Paris et j'en passe) j'ai la désagréable sensation d'habiter un taudis.
Alors que dire des salons ? Après Maison et Objet en janvier dernier, je pars en cette fin de semaine pour le Salon du meuble de Milan.
22:20 Publié dans On the road, Tout en couleurs ! | Lien permanent | Commentaires (5) | Tags : mode, design, salon du meuble de milan, wa.da.be | del.icio.us | Facebook
vendredi, 26 novembre 2010
Dans les cuisines d'un chef étoilé
Lorsque Temptingplace m'a sollicitée pour me proposer de participer à un atelier culinaire avec Phlippe Geneletti aux Pléiades, à Barbizon, je me suis bien douté que je ne devais pas cette invitation à mes talents culinaires supposés, que jamais ici je n'ai exposés.
Et pour cause.
J'aime manger. Pas spécialement cuisiner.
Mais un atelier avec un chef étoilé, volà qui ne manquait pas d'éveiller ma curiosité.
Philippe Geneletti est un jeune chef trentenaire, qui officie depuis deux ans dans les cuisines des Pléiades. Il a obtenu sa première étoile au Michelin en 2009. A Barbizon, il a en charge le restaurant gastronomique de 25 couverts et la brasserie de l'établissement, qui en comprend 60.
Et il affiche un sourire malicieux lorsqu'il accueille une petite équipe de blogueurs venue se frotter... à la cuisine moléculaire.
Voilà un terme qui demeurait bien mystérieux, pour moi. Je garderai longtemps le souvenir de cette balance de précision sur laquelle nous avons pesé l'alginate au 10e de gramme près.
Et je n'oublierai pas non plus le goût et la texture des billes de thé earl grey gélifiées que nous avons ensuite obtenues (oui, contrairement aux apparences, le verre à bière contenait du thé !).
Avoir la chance de participer à un tel atelier, c'est, plus qu'apprendre à cuisiner étoilé - ce qui ne saurait évidemment se faire en trois heures de temps - aller de découverte en découverte. Goûter une petite algue japonaise dont j'ai oublié le nom mais pas la saveur. Découvrir qu'il y a des sauces soja grand cru : celle de Philippe Geneletti affiche pas moins de 25 ans.
Quant aux tomates lyophilisées plongées dans l'azote, elles ont une incomparable saveur... de tomate. Avec une inattendue texture de chips.
00:14 Publié dans On the road | Lien permanent | Commentaires (9) | Tags : tempting place, éloilé michelin, philippe geneletti, pléiades barbizon | del.icio.us | Facebook